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Waltraud's gesammelte Rezepte
gefüllter Hackbraten in Papier
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Waltraud's gesammelte Rezepte
gefüllter Hackbraten in Papier
| Zutaten |  |
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| 3 | Spitzpapika aus dem Glas, je ca. 10 cm lang | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Bund Basilikum | |
| 250 g | Frischkäse Doppelrahmfettstufe | |
| 800 g | gemischtes Hack | |
| 2 | Eier, Kl. L | |
| 10 EL | Semmelbrösel | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 EL | Schlagsahne | |
| 2 Packungen | TK-Kräuter (Kräuter der Provonce und Italienische Kräuter) | |
| Zubereitung |
| Die Paprika gut abtropfen lassen. Knoblauch zerdrücken. Basilikum fein
schneiden. Den Frischkäse in einer Schüssel mit dem Knoblauch und
Basilikum glatt rühren und mit Salz würzen. Dann den Frischkäse
in die Paprika füllen und alles kaltstellen. Die Hälfte der Semmelbrösel mit der Sahne vermengen und zum Hack geben. Dann die Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut mit den Händen verkneten. Die Kräuter mit den restlichen Semmelbröseln mischen. 1 Stück Backpapier von etwa 35 x 40 cm mit den Kräuterbröseln bestreuen. Einen Rand links und rechts von etwa 5 cm lassen, damit man später hier zubinden kann, Das Hackfleisch etwas 1 cm dick auf das Papier verteilen. Die gefüllten Paprika in die Mitte legen und das Fleisch mit Hilfe des Papiers darum herum aufrollen. Die Enden des Papiers wie ein Bonbon verschließen und mit Garn festbinden. Auf ein Blech geben und im Ofen backen. |
| Backen | |
| E-Herd | 200 Grad |
| Backzeit 30 - 35 min. | |
Menüvorschlag
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| Fleisch | gefüllter Hackbraten in Papier |
| Beilage | geschmorte Tomaten |
| Beilage | Kartoffebohnenpüree |
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