| Backwerk | Desserts | Eintopfgerichte / Aufläufe | Fisch / Meeresfrüchte | Regionale Küche | Salate | Soßen | Suppen | Sonstiges | A B C | Home |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
 |
 |
 |
Waltraud's gesammelte Rezepte
Kürbisbrot
| Backwerk | Desserts | Eintopfgerichte / Aufläufe | Fisch / Meeresfrüchte | Regionale Küche | Salate | Soßen | Suppen | Sonstiges | A B C | Home |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Waltraud's gesammelte Rezepte
Kürbisbrot
| Zutaten für zwei schmale Kastenformen |  |
|
| 500 g | gekochtes, püriertes Kürbisfleisch, möglichst noch warm | |
| 180 g | Zucker | |
| 160 g | Butter | |
| 1 gestr. EL | Salz | |
| ca. 60 ml | Milch | |
| 1100 g | 1050er Weizenmehl | |
| 2 Päckchen | Hefe | |
| Zubereitung |
| Kürbisfleisch: Kürbisstücke in einen Topf geben, etwas Salz dazu und mit ein bisschen Wasser gerade weich kochen (geht schnell!), dann pürieren. Lässt sich prima Portionsweise einfrieren (und so ein ganzer Kürbis leicht verarbeiten). Hefeteig zubereiten wie gewohnt, gut gehen lassen, auf die beiden (oder eine größere) gefettete Kastenform verteilen und backen. |
| Kürbisbrot schmeckt köstlich mit Butter drauf! |
| Backen | |
| E-Herd | 175 - 200 Grad |
| Backzeit ca. 50 Minuten | |
 |
 |