Zutaten für zwei schmale Kastenformen
500 g	gekochtes, püriertes Kürbisfleisch, möglichst noch warm
180 g	Zucker
160 g	Butter
1 gestr. EL	Salz
ca. 60 ml	Milch
1100 g	1050er Weizenmehl
2 Päckchen	Hefe

Zubereitung

Kürbisfleisch: Kürbisstücke in einen Topf geben, etwas Salz dazu und mit ein bisschen Wasser gerade weich kochen (geht schnell!), dann pürieren. Lässt sich prima Portionsweise einfrieren (und so ein ganzer Kürbis leicht verarbeiten). Hefeteig zubereiten wie gewohnt, gut gehen lassen, auf die beiden (oder eine größere) gefettete Kastenform verteilen und backen.

Kürbisbrot schmeckt köstlich mit Butter drauf!

Backen
E-Herd	175 - 200 Grad
Backzeit ca. 50 Minuten