Waltraud's gesammelte Rezepte
gefüllte Kohlrabi
| Zutaten | |
| 4 | Kohlrabi |
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei |
| 1 | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie | |
| 1 | Tomate |
| 40 g | Magarine |
| 1/4 - 1/2l | Brühe |
| 1 Eßl. (25 g) |
Mehl |
| 3 Eßl. | Wasser |
| Paprika | |
| Zubereitung |
| Die Brötchen Kohlrabi wasche, schälen und aushöhlen. Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, feingehacktem Kohlrabifleisch, Petersilie und Zwiebeln durchkneten. Die Tomate würfeln und zum Schluß daruntergeben. Den Fleischteig in die Kohlrabi füllen. Magarine in einem Topf schmelzen und die Kohlrabi darin andünsten. Mit Fleischbrühe auffüllen und zugedeckt 30 Minuten garen lassen. Die Kohlrabi in einer zugedeckten Schüssel warmstellen. Die Soße mit dem angerührten Mehl (Wasser) binden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und über die Kohlrabi gießen. |