| Zubereitung |
| Zuerst heizt Ihr den Backofen auf 190 Grad vor. Dann erhitzt Ihr Olivenöl
und Butter in einem großen Topf und bratet die Zwiebel und das Hackfleisch gute
zehn Minuten darin an. |
| Nun gebt Ihr das Mehl dazu und rührt alles um. Dann gebt Ihr Salz, Pfeffer,
Rosmarin, Paprikapulver, Zimt, Ketchup und Knoblauch dazu und schwitzt alles
drei Minuten unter Rühren an. Schließlich gießt Ihr Wasser dazu, bis sich der
Bodensatz löst. |
| Bei mittlerer Hitze lasst Ihr alles gute sechs Minuten köcheln. Nach drei
Minuten gebt Ihr Erbsen und Möhren zu der Hackfleischmischung. |
| Nun kocht Ihr die Kartoffeln in Salzwasser, schält und schneidet sie. Dann
gebt Ihr Butter Cayenne-Pfeffer, Frischkäse und irischen Käse zu den Kartoffeln
und stampft alles zu einem feinen Brei. |
| Verquirlt Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel und vermengt diese
Mischung mit dem Kartoffelbrei. Die Fleischmischung füllt Ihr nun in eine
Auflaufform und streicht den Kartoffelbrei darüber. Im vorgeheizten Backofen
backt Ihr den Shepherd’s Pie 30 Minuten, bis die Kartoffelkruste goldbraun ist
und die Soße Blasen wirft. |
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| Am besten schmeckt der Pie natürlich warm aus dem Ofen. Mit einem Schluck
Guinness dazu 🙂 |
