| Backwerk | Desserts | Eintopfgerichte / Aufläufe | Fisch / Meeresfrüchte | Regionale Küche | Salate | Soßen | Suppen | Sonstiges | A B C | Home |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
 |
 |
 |
Waltraud's gesammelte Rezepte
schwäbischer Kartoffelsalat mit Leberkäse
| Backwerk | Desserts | Eintopfgerichte / Aufläufe | Fisch / Meeresfrüchte | Regionale Küche | Salate | Soßen | Suppen | Sonstiges | A B C | Home |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Waltraud's gesammelte Rezepte
schwäbischer Kartoffelsalat mit Leberkäse
| Zutaten für 4 Personen | |
| 1,5 kg | Salatkartoffeln |
| 1/2 | Salatgurke |
| 4 | Zwiebeln |
| 1/4l | klare Brühe (Instant) |
| 3 Eßl. | Kräuteressig |
| 3 Eßl. | Öl |
| 1 Teel. | Salz |
| weißer Pfeffer | |
| 1/2 Teel. | Zucker |
| 50 g | Butter oder Margarine |
| 4 Scheiben | Leberkäse (à 150g) |
| Zubereitung |
| Zubereitung: Kartoffeln waschen, 20 Minuten garen, pellen und in Scheiben schneiden. Salatgurke waschen und fein hobeln. Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kartoffelscheiben, gehobelte Gurke, Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben, mit kochendem Sud aus Brühe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker übergießen. 10 Minuten ziehen lassen. Restliche Zwiebeln in Ringe schneiden. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe goldgelb braten und an den Pfannenrand schieben. Leberkäse zufügen und von jeder Seite 4 Minuten braten. Zusaxnmen mit dem warmen Kartoffelsalat servieren. |
| Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 3320 Joule/790 Kalorien. |
 |
 |