Waltraud's gesammelte Rezepte
Tzatziki
| Zutaten | |
| 250 g | Magerquark |
| 175 g | Sahne - Dickmilch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Gewürzgurken (ca. 80 g) |
| 1 | Salatgurke |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Dill |
| schwarzer Pfeffer | |
| Zubereitung |
| Den Magerquark gut auspressen und mit der Sahne bzw. der Dickmilch und den
Gewürzen verrühren. Knoblauchzehe auspresse, zum Quark geben. Die Gewürzgurken sehr fein hacken und untermischen. Salatgurke schälen, halbieren, Kerne herausholen und die Gurke raspeln. Unter den Quark ziehen. Die Kräuter waschen, trocknen, fein schneiden und zugeben. Tzatziki mit frisch gemahlenem Pfeffer würzig abschmecken |