| Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Saft auffangen. Quark,
Eigelb, Grieß, Süßstoff, Zimt und Backpulver sorgfältig
verrühren. Eiweiß steifschlagen, unter den Quark ziehen. Eine
Auflaufform mit etwas Fett bestreichen. Die Hälfte der Quarkmasse
einfüllen, 2/3der Kirschen darübergeben, mit restlichem
Quark bedecken. Zwiebäcke in kleine Stücke brechen, auf dem Rand
verteilen Fett darüberträufeln Auflauf im vorgeheizten Backofen auf
unterer Schiene ca 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Oberflache mit
Alufolie abdecken. Vor dem Servieren die restlichen Kirschen daraufgeben
Kirschsaft erhitzen, mit angerührter Speisestärke binden, einmal auf
kochen lassen. Warm zum Auflauf servieren. Zuber ca. 1 Stunde Pro Portion ca.
1680 Joule 400 Kalorien. |