Waltraud's gesammelte Rezepte

Bio One Pot Asia Reis Pfanne
von Just Spices

Zutaten für 2 Personen
3 Pr. Chinese Allrounder oder Reis Allrounder (Nur online erhältlich)
1 rote Paprika
2 kleine Karotten
2  Frühlingszwiebeln
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Langkornreis
1 EL Sojasauce
500 ml Wasser
100 g Erbsen (tiefgekühlt)

 
Zubereitung
 
  1. Die Paprika waschen, entkernen und in 3 mm dicke Streifen schneiden. Karotten waschen, schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
    Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 1 mm dicke Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne (© 28 cm) das Öl erhitzen, vorbereitete Karotten und Paprika bei starker Hitze 3 Minuten braten. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Den ungekochten Reis dazugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Mit der Sojasauce ablöschen. Anschließend das Wasser und das Gewürz von Just Spices dazugeben und 1 x aufkochen lassen. 15 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.
  3. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die tiefgefrorenen Erbsen und die Frühlingszwiebeln hinzugeben.
 
Tipp:

Du kannst wahlweise auch Hähnchen oder Tofu ergänzen. Einfach zu Beginn 1 Minute bei starker Hitze anbraten und in den weiteren Koch-schritten mit kochen lassen.
 
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Schwierigkeit Einfach
Nährwerte Pro Person
Kalorien 349 kcal
Kohlenhydrate 49 g
Proteine 8 g
Fett 7 g