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Waltraud's gesammelte Rezepte
Brokoli mit Käsehaube
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Waltraud's gesammelte Rezepte
Brokoli mit Käsehaube
| Zutaten für 4 Personen |  |
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| 750 g | Brokoli | |
| 2 Scheiben (200 g) |
gekochter Schinken | |
| 20 g | Mehl | |
| 40 g | Margarine | |
| 1/4 l | Milch | |
| 80 g | geriebener Emmentaler | |
| Salz | ||
| Muskat | ||
| 1/8 l | Schlagsahe | |
| Zubereitung |
| Brokoli waschen, in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen. Abgetropft in eine gefettete Auflaufform geben. Den gewürfelten Schinken darüber geben. Für die Soße das Mehl im aufgelöstem Fett anschwitzen. Mit Milch ablöschen. Käse unterrühren, abschmecken. Sahne steif schlagen, unter die etwas abgekühlte Soße ziehen. Soße über den Brokoli geben. Im Backofen ca 15 Minuten überbacken. Dazu Kartoffeln servieren. |
| Pro Person: ca. 2015 kJ (480 kcal). Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten |
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