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Waltraud's gesammelte Rezepte
Haselnußcreme
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Waltraud's gesammelte Rezepte
Haselnußcreme
| Zutaten | |
| 1/2 l | Milch |
| 50 g | geriebene Nüsse |
| 1 Päckchen | Puddingpulver |
| 4 Eßlöffel | Wasser |
| 40 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| einige Tropfen | Rum Backöl |
| 1 | Eiweiß |
| 1/4 l | Sahne |
| Zubereitung |
| Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die geriebenen Nüsse
und das mit kaltem Wasser angerührte Puddingpulver darunterrühren.
Aufkochen lassen und mit Zucker abschmecken. Das Eigelb und einige Tropfen Rum
Backöl unter die Creme rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und zum Schluß unter die Creme heben. Die Creme in Gläser oder Schälchen füllen und mit Sahne verzieren. |
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