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Waltraud's gesammelte Rezepte

schnelle Mandeltorte

Der Teig für diese Torte ist schnell angerührt. Während der Backzeit können Sie Kaffee oder Tee kochen und den Tisch decken, nach Belieben auch Sahne schlagen.
Zutaten für 12 Stücke feiner Apfelkuchen
Zutaten
20 - 30 Mandeln
100 g weiche Butter
175 g Zucker
3 Eier
3 EL Mandellikör
175 g Mehl
2 TL Backpulver
Für die Form
  Fett
2 EL gemahlene Mandeln

Zubereitung
  1. Die Mandeln einige Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb abgießen und kalt abbrausen, dann aus den dunklen Häutchen drücken.
  2. Den Backofen auf 175° C vorheizen. Eine 24 cm große Springform fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen.
  3. Die Butter mit dem Zucker hell-cremig aufschlagen, die Eier und den Likör, dann das Mehl und das Backpulver unterrühren
  4. In der vorbereiteten Form glattstreichen, die Mandeln darauf verteilen.
Auf der zweiten Schiene von unten im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Pro Stück etwa 240 kcal.

Zeiten
Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 40 Minuten

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