Waltraud's gesammelte Rezepte
Mohn-Osternester
| Zutaten für 8 Stück |
|
|
| 500 g | Mehl | |
| 1 Päckchen | Trockenhefe | |
| 60 g | Zucker | |
| 1 Prise | Salz | |
| 265 ml | Milch | |
| 125 g | Margarine | |
| 3 | Eigelb | |
| 80 g | Mohnback | |
| 8 gefärbte, hart gekochte | Eier | |
| Zubereitung |
| Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. 250 Milliliter
Milch bei niedriger Hitze lauwarm erwärmen. Margarine hinzugeben und in der
Milch schmelzen lassen. Mit 2 Eigelben zu den trockenen Zutaten in die Schüssel
geben und mit den Knethaken des Handrührers einen glatten Teigballen kneten. Mit
einem Tuch abdecken und circa 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig
halbieren. Unter die Hälfte des Teiges Mohnback kneten. Teighälften in je 8
Stücke teilen. Aus jedem Stück eine fingerdicke Rolle formen. Je 1 Rolle mit
Mohn und 1 ohne Mohn umeinander schlingen und zu einem Kranz formen, in der
Mitte bleibt dabei ein kleines Loch frei. Restliches Eigelb und restliche Milch verrühren und Mohnnester damit bestreichen. |
| Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) circa 20 Minuten backen. Unmittelbar nach dem Backen in jedes Mohnnest 1 buntes Ei drücken |